Bron/Broen. Thriller policiaco escandinavo y gluten.

En el puente que une las ciudades de Copenhague (Dinamarca) y Malmö (Suecia), justo en la frontera, acaba de ocurrir un crimen con unas características muy particulares, que obligará a trabajar juntos a dos investigadores de dichos paises, Martin y Saga.  Son personajes antagónicos, él tiene problemas en casa y es un osito de peluche, ella es un glaciar que conduce un porsche 911 clásico, a juego con su ropa, y con ese síndrome (Asperger) que tanto juego da en las series (Bones, The Big Bang Theory...).  Enseguida devienen inseparables y se ayudarán mutuamente más de lo que hubieran podido sospechar.  Estética brumosa, de verdes y marrones fronterizos, música bellísima de Choir of Young Believers.

Acaba de estrenarse en España la segunda temporada del remake USA, The Bridge, y hay otro anglofrancés titulado The Tunnel, sin ningún interés en comparación con el original escaninavo. 

Ya he visto la segunda temporada original, sueco-danesa, que os recomiendo.  La temática es menos intrigante pero los pesonajes han crecido y deviene muy interesante.  Es una serie que te atrapa y en los últimos capítulos veréis cómo la trama deriva hacia el gluten, la curación de EC y otras alergias-intolerancias.  Tratado con rigor y sin dramatismos, acorde al tono general de la serie, lo cual es de agradecer.  Ya está en marcha la tercera temporada, y al parecer Martin se descuelga del rodaje.  Que la disfrutéis.

Sesión Continua: El mundo es nuestro.

Os recomiendo la película “El mundo es nuestro” (Alfonso Sánchez, 2012). Comedia andaluza adobada con crítica social, en un atraco a una sucursal bancaria protagonizada por dos buscavidas, Er Cabeza y Er Culebra, que intentan emular al Dioni y escapar de la crisis huyendo a Brasil. Semana Santa Sevillana.

Uno de los rehenes es celiaco, y como la negociación se alarga, tienen que pedir alimentos... Veremos cómo resuelven, se recurre a un tópico que no nos suele gustar, pero es que los personajes en sí son estereotipos, aunque algunos de ellos frecuentan mucho los telediarios ultimamente. No os desvelo más. 

 

Entretenida, disparatada, buenas actuaciones. Pasó desapercibida en los Premios Goya, absortos en nuestra imitación “imposible” de Jolivud. Esta pareja cómica se inició en youtube, algunos vídeos son muy divertidos (serie Los Compadres), y con esta película, Alfonso Sánchez, uno de los atracadores, da el salto a la dirección. Politicamente incorrecta, que tanta falta hace en nuestro cine.

Que la disfrutéis.  Feliz día. 

La Noche Temática-RTVE. Sobredosis de azúcar.

   Interesante documental sobre el exceso de azúcar en muchos alimentos comunes, sus propiedades adictivas y sus repercusiones sobre la salud, especialmente en la obesidad, adulta e infantil, auténtica epidemia del siglo XXI.

  Aunque no se menciona, tiene especial relevancia en los productos elaborados gluten-free de bollería y pastelería, a los que ya sabemos que debemos recurrir puntualmente  (menos de 20 ppm).   La mayoría de estos preparados no son muy equilibrados y tienen exceso de azúcares y grasas saturadas, buscando el efecto de saciar, propio de sus equivalentes con gluten.  Se explica con detalle cómo el etiquetado es engañoso al referir porcentajes de azúcares y grasas respecto a la CDR (Cantidad diaria recomendada), pues pueden estar referidos a una ración arbitraria y no a  la cantidad completa del producto adquirido, y que siempre se refieren a un adulto, cuando muchos de esos productos son mayoritariamente para niños.  Así, una alternativa más económica y saludable son los preparados artesanales en casa.

 Disponible en RTVE, unos 15 días, para ver y/o descargar.  Después en el hiperespacio.

Serie "Boss" y magdalenas gluten free.

      Estoy siguiendo una serie llamada “Boss”, su protagonista Tom Kane es un crápula que se resiste a perder el poder total que ejerce como alcalde en Chicago, coincidiendo con el diagnóstico de una demencia. La corrupción es la norma, a todos los niveles, dentro y fuera de su casa. Aquí no se salva nadie. La única esperanza parece residir en un periódico y su inquieto director, pero veremos si resiste... El alcalde es el protagonista de la famosa serie Frasier.

      A mitad de la primera temporada, ante la amenaza de perder una votación trascendente, el alcalde arremete contra todos los que le rodean con intensa furia, tachándoles de inútiles... y también contra unas magdalenas sin gluten que esa mañana una de sus secretarias le ofreció. Dicha secretaria no aparece ni aparecerá, tampoco hemos visto las magdalenas sin gluten, si eran comerciales o probablemente caseras y riquísimas, tampoco sabremos si ella seguía una dieta estricta sin gluten, y con qué argumentos se las ofreció, eso es irrelevante para el guión.  Pero lo que sí queda claro es que un tipo así, hecho a sí mismo, a base de engañar y manipular, no aceptará jamás unas magdalenas sin gluten, incluso ahora que está gravemente enfermo, porque sin gluten es un sucedáneo de un auténtico desayuno. Y ya tiene bastantes sucedáneos inútiles en su despacho ese día.

      Esta furia gastronómica del protagonista, a quien no vemos quejarse en la serie de otros alimentos, me parece que no ha sido incluída al azar, y quizás provenga de la creciente adhesión de celebridades en EE.UU a una dieta sin gluten para adelgazar. Puede que la secretaria siga una dieta estricta sin gluten, pero no, más bien imagino que ella, con sobrepeso, igual que él, ha comenzado a imitar a las chicas que admira en las portadas de las revistas, y se las ofrece a su jefe porque está muy ansioso y porque son sanas.

      Esta moda de las famosas USA no nos beneficia pues banaliza el carácter estricto y permanente de una dieta sin gluten como único tratamiento disponible. Esperemos que sea una moda transitoria y que no cruze el Atlántico.

      Antes ni me habría dado cuenta del detalle, como la mayor parte de los teleespectadores; fue sólo una reflexión de tanta lectura gluten-free. Les recomiendo la serie, ya en la segunda temporada. Comparado con ella, las series españolas sí que son un sucedáneo.

     

     La sintonía de la serie es de Robert Plant, muy apropiado, Satán Your Kingdom Must Come Down.