El vodka, una
de las bebidas destiladas más populares del mundo, suele
elaborarse con granos u otro tipo de vegetal
ricos en almidón como el trigo, la patata o el centeno; pero otros
recurren a uvas o melaza de caña de azucar... En EE.UU. ya va
superando a la fiebre del gintonic. A diferencia de la ginebra,
carece de botánicos, y de las cualidades y propiedades medicinales,
pero a cambio es sumamente versátil y combinable según gustos.
elmundo.es
Nordés Vodka es un vodka de origen
español, producido en Galicia por Atlantic Galician Spirits. Detras
están Xoan Cannas (nariz de oro 2004 y Maríafechoría), Juan Luis Méndez (Vía
Romana) y José Angel Albela (Aguardientes de Galicia). Presentada en sociedad en diciembre de 2.012 en el Hostal
de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela, ya a la venta y
degustación, sobre 30 euros botella.
Nordés Vodka se elabora mediante una triple destilación de las mencionadas patatas, a la cual se añaden distintos tipos de enzimas para transformar el almidón en azúcar y después se le añaden levaduras para la fermentación.
La elaboración de Nordés Vodka corre a cargo de Aguardientes de Galicia.
Nordés, también es el nombre de su ginebra hermana, Nordés Gin, que leo está hecha a base de uva albariño, en principio también apta. Una alternativa sería la G'vine botella verde, a base de uva.
Otras alternativas en vodka:
Karlsson’s también está
fabricado a base de patata, en concreto de la mezcla de 7 variedades
de patata nueva que se cultivan en la región sueca de Cape Bjäre.
El alcohol que se obtiene de la fermentación del almidón de las
patatas es destilado una sola vez para conservar en su sabor todo el
espíritu y la esencia de la patata nueva.
Ciroc es un vodka francés de clase Ultra Premium
que utiliza uva blanca, concretamente de las
variedades Mauzac Blanc y Ugni Blanc.
Ya la he probado, la Nordés Vodka. Sí, está rica, pero soy más de ron. Insistiré. La ginebra nunca me hizo tilín, me parece colonia o perfume.
Salud.
